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Kochen in der Natur / essbare Wildkräuter

Kochen in der Natur und essbare Wildkräuter

ausbildung pizza
Essbare Wildkräuter wachsen überall - am Wegrand, auf der Wiese im Garten oder im Wald. Sie sind gesund, schmecken gut und nähren dich im Alltag wie auch in (freiwilligen oder unfreiwilligen) Überlebenssituationen. Das Kennenlernen und Sammeln von essbaren Wildkräutern stärkt deine Beziehung zu deiner Umgebung und zu den Pflanzen.
Die Zubereitung von Mahlzeiten in der Natur kann auf unterschiedlichste Weisen erfolgen. Eine Vielzahl von Kochtechniken machen das Kochen zum Erlebnis, sorgen für Abwechslung und ermöglichen Nahrungszubereitungen in unterschiedlichsten Situationen.
In diesem Kurs lernst du verschiedene Kochtechniken kennen: backen im Steinofen dampfkochen im Erdloch, kochen in der Glut, topfkochen sowie kochen in nicht feuerfesten Gefässen. Weiter lernst du zahlreiche essbare Wildkräuter kennen und anzuwenden.
 
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